Pâte Brisée
Les Pâtes

Pâte brisée

Pâte brisée, nom féminin. Pâte obtenue à partir d’un mélange de corps gras et de farine, salé et pétri, sans trop travailler, avec de l’eau.…

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Les Pâtes

Génoise

Génoise, nom féminin. Biscuit tendre fait avec des oeufs, de la farine, de la poudre d’amandes et du sucre, qui sert souvent de base en pâtisserie.…